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空腹不能喝牛奶科学吗

作者:访客发布时间:2020-02-27 17:31分类:核定征收浏览:36评论:0


导读:#解猜专家:何应熙是广东省中医院临床营养科的注册营养师,中级营养师#名医解疑#健康有约工作室和双面纸研究小组共同制作#牛奶丰富在钙和蛋白质方面,每天都要吃早餐,我总是想先吃点牛奶,...
#解猜专家:何应熙是广东省中医院临床营养科的注册营养师,中级营养师#名医解疑#健康有约工作室和双面纸研究小组共同制作#牛奶丰富在钙和蛋白质方面,每天都要吃早餐,我总是想先吃点牛奶,然后再吃其他东西.但是,有种谣言一直困扰着我们,不能空腹喝牛奶. #临床营养专家何英熙指出,健康的成年人空腹喝牛奶不会有任何问题,乳糖不耐症的人实际上可以使人脱敏. #此外,请查看营养专家提供的最全面的"饮料牛奶秘诀". #文/广州日报全媒体记者何雪华通讯员宋丽萍,朱海梅#图/受访者提供#专栏协调/广州日报全媒体记者张宇#谣言1:空腹喝牛奶是一种浪费#真相: #人体首先会通过脂肪摄入乳糖.#人们常说牛奶是一件好事,早上空腹喝牛奶太浪费了.这种谣言通常伴随着听起来的分析:喝牛奶是为了充分利用其中所含的大量优质蛋白质.如果空着肚子喝,牛奶会突然移动,胃肠道也会快速移动.牛奶作为液体会迅速通过肠道,为时已晚,无法吸收,营养就会被浪费掉. #第二,由于人体在禁食时急需能量,高质量的蛋白质将首先被"强迫"转化为热能,这是浪费的,而且这一过程还将增加胃肠道负担. #这样的谣言可靠吗?关于这一传言,营养学家何应熙说:"空腹喝牛奶会浪费蛋白质,这是完全站不住脚的." #看牛奶的营养含量.纯牛奶的百分之八十或百分之九十是水. 3%〜4%是蛋白质,4%〜5%是乳糖,3%〜5%是脂肪,也就是说,除了有价值的蛋白质外,还有许多其他物质,例如碳水化合物和脂肪. #牛奶进入人体后,不停地"通过肠道"只是人们的推测.消化道不是漏斗.即使肠胃蠕动功能强或消化酶水平低,牛奶中的大部分营养也将被吸收而不会浪费. #说"蛋白质首先被转化为卡路里被消耗"的人们不了解人体.实际上,人体非常聪明.喝牛奶的健康人会率先摄入乳糖,脂肪等,然后将其转化为卡路里,然后转化为蛋白质来转化卡路里.#"此外,第一个小口空着肚子,然后第二个小口不空!"贺英熙想,别想太多. #传言2:空腹喝牛奶会胃#真真:#如果您喝牛奶的时间太长,可以使用"脱敏"来喝. #许多人听过"不空腹喝牛奶"的说法,因为他们不了解母乳的实际状况第一次他们将自己的感受换成自己的时候,要明白空腹喝牛奶会引起不适. #回想起空腹喝牛奶的情况,似乎会出现腹胀,胃部不适,甚至严重腹泻.有人推测这可能是由于牛奶的营养价值高,胃肠道无法一次吃完所有牛奶.实际上,这种情况经常发生在不经常喝牛奶的人中. #喝牛奶后我感到不舒服.在许多情况下,这不是因为禁食,而是因为乳糖不耐症. #大多数人在小时候断奶后不喝牛奶,对成年人来说,他们也不养成"每天喝一杯牛奶"的习惯.只要您不时喝水,即使您没有空腹,也可能会遇到乳糖不耐症的症状,例如腹胀和腹泻. #人肠中有乳糖酶.从儿童到成人,乳糖酶水平将继续下降,而那些不继续喝牛奶的人的乳糖酶下降速度将会越来越快.在突然喝牛奶的情况下,由于没有足够的酶及时分解乳糖,糖可能会残留在肠中并引起高渗,并且由于体液的增加,会引起腹泻. #事实上,乳糖酶缺乏症的这种情况可以通过"脱敏"饮用方法解决.换句话说,那些没有习惯每天喝牛奶的人,患有乳糖不耐症的人,可以从每天喝50毫升牛奶开始,继续观察几天,然后增加到100毫升,150 ml ...对于脱敏疗法,逐渐增加剂量后,大多数人每天早晨可以喝250ml〜300ml牛奶. #小提示#这样的人真的不能喝牛奶#确实有一些人对喝牛奶过敏,这是蛋白质过敏的一种.如果喝牛奶后出现皮疹和丘疹等症状,则需要去看医生进行确认.特别是如果婴儿对蛋白质过敏,即使母乳也无法喂养,而需要使用氨基酸配方.在这种情况下,您不能采取"脱敏"饮用方法,甚至不能食用酸奶等乳制品.最安全的方法是避免蛋白质摄入. #如果不能喝牛奶怎么办#尽管两者的营养并不完全相同,但豆制品中发现了牛奶中最重要的钙和蛋白质. 50克干豆(例如红豆,黑豆和大豆)的营养成分约等于300克牛奶,相当于300克嫩豆腐.不建议将豆浆作为牛奶的替代品,因为豆浆的营养成分高度稀释. #此外,钙还可以补充其他食物,例如蔬菜,虾和贝类. #"饮食均衡,食物多样化",专家最后强调,鸡蛋,牛奶,豆制品,肉类,蔬菜,水果,主食等,实际上最好不要代替食物,而要替代食物吃一切而不吃任何东西过量是最好的. #"喝奶秘笈"#乳糖不耐症的饮用方法#1.混入食物"喝了"#早餐时吃breakfast头,稀饭,燕麦片等,然后再喝牛奶;您还可以使用牛奶煮燕麦片,制作面包和蛋糕. #2.改喝无乳糖或低乳糖牛奶#对于乳糖不耐症的人,一些企业开发了无乳糖或低乳糖牛奶.在超市中常见的"舒华牛奶"是加工乳糖的乳制品. #3.改喝婚纱#酸奶是通过添加乳酸菌将乳糖分解为乳酸,释放出体内最初完成的酶而在体外完成的,乳糖的量会大大减少,通常少量的乳糖将存在. #4.改用兔子#可以将10磅的牛奶浓缩成1磅的原始奶酪.每天吃20〜30克可以代替牛奶. #5.可买乳糖酶片#通过增加体内乳糖酶水平来克服乳糖不耐症. #普通人如何喝最合适的牛奶? #根据饮食指南,中国成年人最好每人每天喝300克牛奶.建议喝250毫升牛奶+ 50毫升酸奶. #牛奶很好,但是不能"喝水".例如,每天喝500毫升以上可能会导致卡路里过多,引起肥胖和其他问题,并且还会影响均衡饮食. #1.生日喝奶#纸箱牛奶+鸡蛋+ bun头和其他碳水化合物的食物比较好.合格的早餐需要大量的蛋白质,碳水化合物,绿色食品和水果.添加一些坚果更理想.蛋白质可以是牛奶,肉类,豆制品;碳水化合物可以是steam头,燕麦片或地瓜,淮山,玉米等粗粮.除了单独吃蔬菜外,还可以选择饺子,蔬菜包子等蔬菜食品,还可以吃西红柿,小黄瓜等蔬菜水果. #2.喝牛奶#

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